Rezeptsammlung Brot

Sauerteigbrot aus Frankreich
Grundrezept
Ein einfaches Grundrezept aus reinem Sauerteig – meiner hat seinen Ursprung in Frankreich.

Bauernbrot nach Günther Weber
Bauernbrot
Mein absoluter Favorit für ein dunkles Mischbrot – am besten im Holzofen gebacken.

Frankreichs bestes Baguette
Präsidentenbaguette
Schmeckt herrlich – auch wenn Kruste und Krume nicht präsidial gelingen.

Auf der Walz in Österreich
Würzbrot
Würzig und aus 100% Roggenmehl. Mein Favorit für Käse.