Our Blog
Yucca Palmlilie
Die Yucca Palmlilie ist eine extrem anspruchslose Pflanze – einmal im Jahr schüttet sie einen wahren Blütenregen aus und ihre abgestorbenen Blätter ergeben einen perfekten Blumenbast zum hochbinden von Tomaten.
Lavendeleis
Lavendel lässt sich sehr leicht im Garten oder auf dem Balkon anpflanzen. Aus seinen Blüten mache ich Lavendeleis – ein fabelhaftes Dessert mit entspannender Wirkung.
Labkraut
Nach dem Winter machen wir uns auf die Suche nach Wildkräutern – denn unsere Gaumen sind ausgehungert nach einem kräftigem Geschmack. Das Wiesen-Labkraut ist eines unser Lieblinge.
Hopfen
Früher habe ich sie kaum beachtet, die Triebe der Hopfenpflanze. Bis ich lernte, was sich mit den Trieben machen lässt. Heute ist Hopfenspargel eines meiner ersten Frühjahrsgemüse.
Brotrezepte
Unsere Liste mit Brotrezepten, die wir alle selbst ausprobiert haben – mit Link zu den Ursprungsrezepten und Anmerkungen zu Änderungen. Damit wir nicht vergessen, was wir anders gemacht haben.
Marktschwärmerei
Dorfkerne gelten ja gemeinhin als ausgestorben. Höchste Zeit also für neue Ansätze, den immer noch (und wieder stärker werdenen Bedarf) an Regionalität und Qualität zu bedienen.
Tansanischer Küchengarten
„Du musst den Raum nach oben nutzen“, sagte meine Tochter beim Blick in meinen kleinen Garten. Sie hatte in Tansania die Küchengärten kennengelernt. Hoffnung für die Minifarm.
Sauerteig
Sauerteig besteht aus Bakterien. Hier erfahrt ihr ein paar Grundregeln zum Umgang mit Sauerteig und was ein „Leben mit dem Sauerteig“ für den Alltag auf der Minifarm bedeutet.
Gurkensuppe
Eines meiner Lieblingsrezepte mit frischen Gurken ist die kalte Gurkensuppe – meines Wissens kommt sie ursprünglich vom Balkan. Gurken lassen sich auch sehr gut in tiefen Kästen anbauen.